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涅（くろつち） IH対応窒化鉄フライパン・いため鍋 | 和平。涅 IH対応窒化鉄炒め鍋24cm(フタ付き） | 燕三条金物本舗。涅 IH対応 窒化鉄フライパン24cm ＆いため鍋24cm スタンド式。涅 IH対応窒化鉄いため鍋24cm\r\rIH対応　窒化鉄　いため鍋　フライパン　中華鍋24cm スタンド式蓋付　窒化加工　鉄フライパン　蓋付き\r\r涅 IH対応窒化鉄いため鍋24cm(スタンド式蓋付)\rMB-2581\r日本有数の金属加工の地、新潟県燕三条の職人によって作られた、日本製フライパン「涅(くろつち)」。\rサビにくくて丈夫な窒化処理を施した燕三条製の鉄製品\r\r「炒める」ことにこだわりました。スピン加工で伸ばした1.6㎜厚の板材を使用しています。少し重さを感じますが、「炒めてあおる」本格的な調理に向いています。\r\r\r\rふっ素樹脂加工のフライパンや鍋は、表面加工がはがれたら焦げ付きやすくなりますが、鉄製品は使い込むほどに油なじみが良くなり、焦げ付きにくい道具へと成長します。\r\rサビや焦げが付いても、取り除いて油ならしを行えば、また元のように繰り返し使用できます。\r\r基本的な使い方さえ守っていれば使い込むほどに油がなじみ、何年にも渡り使用できます。金属ヘラも安心して使えます。\r\r窒化処理でサビにくくなりました\r鉄に特殊熱処理を施す事で表面に安定した窒化鉄層が形成され、従来の鉄製品よりもサビにくくなりました。\r\r\r蓋は丈夫なステンレス製で、立てられるスタンド式です。\r\rIHクッキングヒーター＆ガスコンロ対応\r\r\r●材質：本体:鉄・窒化処理、ハンドル・蓋:ステンレス鋼\r●セット内容：いため鍋24cm(25.5×46.5×13.5cm)・スタンド蓋×各1\r●本体重量：約1.7kg\r●電磁調理器200V\r●生産国：日本\r●材質：本体:鉄・窒化処理、ハンドル・蓋:ステンレス鋼\r●セット内容：いため鍋24cm(25.5×46.5×13.5cm)\r\r窒化処理とは...\r鋼に窒素を熱拡散させ、鋼と化合させ表面の硬度をあげる処理です。\rフライパンの窒化処理は防錆力を高める目的で行われます。\r鋼に窒化処理をすると、鉄と窒素が反応した化合物層と酸化層ができます。\r酸化層は化合物層の上面の荒れた部分を覆い、サビにくさを高めます。\rサビにくさは酸化層と化合物層のバランスも重要な要素です。\r窒化処理は自動車や航空機、船舶、医療関連等、強度や防錆力が求められる幅広い分野で使われています。#はな日本製新潟県燕市。涅 IH対応窒化鉄炒め鍋24cm(フタ付き） | 燕三条金物本舗。［新品未使用］stub ピコココットラウンド16cm 1.2L セージ。マーサスチュアート　鋳物　ホーロー鍋。日本橋　木屋　No.16 エーデルワイス洋庖丁　180mm。マイヤー 浅型両手鍋２個セット ＜１６ｃｍ＆２０ｃｍ＞。【フランスメーカー】新品　ティファール　フライパン　ウォックパン　IHステンレス。ゆりか　バイタミックスA2500i。SALE真夏のフォンデュもいいよ〜！オランダ・ボスカ　スイス国旗柄。新品 麺茹で鍋 業務用 ラーメン鍋。Tupperware 三徳包丁 17㌢37層。自動真空パック機 真空パック器　フードシーラー。柳刃包丁 刺身包丁　龍千代。先丸正夫、尺1。Tupperware ブレットナイフ。Tupperware 3点セット ホワイト。ボオグル　8点セット　フライパンセット　ガス　IH ハイライト　オーブン