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令和6年産】 新潟県産 新之助 5kg 精米 商品詳細｜株式会社。楽天市場】【産地直送】新潟米 新之助 5kg 新潟県産 お米 米。Amazon.co.jp: 米 新之助5kg 令和6年産 : 食品・飲料・お酒。精米 ブランド米 新潟県産 新之助 ５㎏新潟県の新品種「新之助」の食味面の特徴《１》コシヒカリとは異なるおいしさを提供「新之助」は食味官能試験の結果、外観、香り、味、粘り、硬さ、そして総合評価のいずれにおいても、新潟コシヒカリと同レベルの高い評価が得られています。《２》食味官能試験結果食味の要素がすべてトップレベルにある新品種～ツヤがあって、おいしい～大粒できれいなツヤのある「新之助」は、ほんのりとした香り、豊潤な甘みとコク、しっかりした粘りと弾力を併せ持ちます。《３》コクと甘味、そして味の厚みが、豊潤なおいしさを醸し出す新品種「新之助」と代表的な米の品種について、それぞれの味を味覚センサーにより数値化を行った結果、米のおいしさに関連するコク、味の厚み、濃さ・ボディ感、旨味、甘味すべてにおいて、「新之助」は平均値よりも高いことがわかりました。この味の積み重ねが、「新之助」の豊潤なおいしさの源となっているのです。《５》ほぐれやすいが、粘りもある～「硬さ」と「粘り」という相反する要素を兼ね備える新品種～「新之助」の表層は、他品種と比べて硬めでありながら、粘りが強いことがわかりました。《６》炊飯米の物性（平成26年産）冷めてもおいしい～時間が経っても硬くなりにくい～「新之助」は他品種に比べて、ごはんが冷めても、表層や粒全体が硬くなりにくく、おいしさを保ちます。※脂肪酸度：貯蔵中の脂肪酸分解の指標。。楽天市場】令和6年度産米 分づき米 新潟県産 新之助選べる精米率。しかしその特徴は大きく異なります。にこねこ。よしね！① こしひかり30kg玄米。そしてそれらの結果として、その食味は高く評価されています。コシヒカリ精米済み10kg。令和6年産　宮城県登米市産ひとめぼれ　玄米10kg。特にコクと甘味、味の厚みに特徴があり、その数値は他道府県産の代表的な品種とは大きく異なることがわかります。わけあり　近江米　令和6年度コシヒカリ　10kg 早い者勝ち！。グ*ツ様 水稲うるち玄米　星空舞　令和6年産　保有米。《４》炊飯米の味のバランス（平成26年産）タンパク質が低く、適度なアミロース含量「新之助」には、理想的な比率で、タンパク質とアミロースが含まれています。岩手ひとめぼれお米20キロ。千葉県産ミルキークイーン10キロ。しっかりとした粒感と粘りが両立しています。令和6年栃木県産コシヒカリ　10キログラム。本日限り　無洗米　RICE ヒノヒカリ　10kg 熊本。《７》炊飯米の硬くなりやすさ貯蔵中の品質劣化が少ない～長期貯蔵でもおいしさを維持～「新之助」は他の品種に比べて、高温下での長期貯蔵後でも脂肪酸度が低く、品質が低下（古米化）しにくいことがわかりました。ゆ*ぴ様 龍の瞳 10kg。令和6年産　福島県産　ひとめぼれ　30kg。高いほど品質が劣化していること示す。【希少・限定品】令和6年兵庫県産・ひのひかり極み・白米 5kg ☆安心の無農薬③